Efektywny lek na cholesterol to przede wszystkim więc zmiana sposobu odżywiania Po pierwsze, powinno się wyeliminować z diety artykuły przetworzone chemicznie, a konsumować głównie posiłki, samemu przygotowane, bez dodatku sztucznych substancji chemicznych. Po drugie, znane są grupy pokarmów, które naturalnie redukują ilość cholesterolu we krwi lub też powodują podniesienie "dobrego" cholesterolu HDL. Przykładem takiego artykułu, uniwersalnie dostępnego, jest czosnek, zwłaszcza spożywany na surowo. Także inne owoce i warzywa, a dodatkowo ziarna zbóż, na przykład płatki owsiane, są efektywne w redukowaniu ilości cholesterolu.